17/11/2007

Arriverais-je à 5000 visites pour lundi matin ?

Je vous souhaite à tous un très bon week-end rempli de :

ciel bleu

 

soleil_couchant

le-bonheur-est-sous-la-couette

Amitie

 

                                                                             MAMILI

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16/11/2007

Anecdotes d'autrefois du pays de Liège

TRADITION CULINAIRE

Le boudin blanc était jadis pétri au lait, avec addition de lard, de poivre, de thym, de sauge et de quatre épices  dénommées :  "spèces di manèdje" ** . Les meilleurs boudins se faisaient avec le rectum ou "crâ boyè" ** du cochon.

** spèces di manèdje = épices de ménage
    crâ boyè = boyau gras   

 


                  boudin 3

                                                     °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°        

La "rawète" du boucher était un petit morceau de boudin que le boucher offrait aux enfants qui accompagnaient leurs mamans dans les boucheries.

** rawète = reste                                                     cochon

                                                     °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

COM : Je me souviens lorsque j'étais petite fille, le boucher me donnait toujours une rondelle de saucisson quand j'étais avec ma maman pour faire les courses.. Je pense que la tradition est toujours d'actualité car quand mon petit-fils m'accompagne, il reçoit aussi sa petite rondelle à son grand bonheur.

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14/11/2007

Aujourd'hui, je remplace Mamili

...et c'est moi Sacha qui fait le blog.

Ma maman est créatrice de chapeaux et pour lui faire une blague , je vais présenter ci-dessous quelques modèles : .

sacha nr4

                                                          sacha nr3

sacha nr1

sacha nr5


                                                        sacha nr 2

C'est pour rire , hein Maman, tes chapeaux sont mille fois mieux.

Si vous voulez voir les chapeaux que ma maman crée, courrez vite sur son site : www.laurencechapeaux.be

Merci d'avance.

 

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12/11/2007

Le rire est le propre de l'homme

bebe

LA SANTE D'UN INDIVIDU EST PROPORTIONNELLE à LA QUANTITE DE SON RIRE.

damemedium_chien-mort-de-rire
chat torduchevaljpg

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11/11/2007

Mon Bocuse en herbes ...

Mon mari, dit le photoneur, cuisine très bien.

J'ai une recette de ma maman (qui la tenait aussi de sa maman) pour faire les "Boulets à la Liégeoise". 
                                       boulet

                                  

Un jour, le photoneur l'a réalisée en l'améliorant quelque peu. Je vais vous la dévoiler ci-après et  je vous invite à la faire , vous m'en direz des nouvelles :

Ingrédients :

Pour les boulets :
1 oignon moyen
1 échalotte
2 gousses d'ail
1/2 kgs de hachi boeuf/veau
1/2 kgs de hachi boeuf/porc
ciboulette, persil
2 oeufs
1 tranche de pain
1/2 verre de lait
2 càs de farine
sel et poivre  

Pour la sauce :    
1 gros oignon
1 cube de bouillon
2 càs d'huile d'olive
2 càs de vrai sirop de Liège
1 càs de vinaigre
2 morceaux de sucre
Raisins de Corinthe
3/4 l eau
sel et poivre
2 càs de maïzéna

Réalisation :    

Hachez l'oignon, l'échalotte, l'ail, ciboulette et persil et mélangez avec les 2 sortes de hachi.
Faites tremper le pain dans le lait,,l'essorer et le mélanger aux hachis.
Ajoutez les 2 oeufs et mélangez bien tous les ingrédients
Formez des boules de +/- 100 gr, les fariner et les cuire au four (7).

Sauce : coupez les oignons en fines rondelles et les faire revenir dans l'huile.
Ajoutez le sirop, le sucre et le vinaigre, sel et poivre.
Mouillez avec l'eau , ajoutez le cube. Couvrez et laisser cuire 1h à feu doux.
Ajoutez lers raisins.
Délayez le maïzéna et liez la sauce.
Remettre les boulets dans la sauce.

Et voilà, à vos casseroles et bon appétit !!  

PS :  A servir avec des frites, bien sûr !!

frites

 

PS (2) : Pour revenir au photoneur, y a pas pire champ de bataille aprés son passage à la cuisine !

Mais après tout, merci Bocuse.

                

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10/11/2007

Culture de moutarde ....

nr 8

 

 nr 9

 

Le saviez -vous ?

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PS : mes photos sont très  rectilignes, n'est-ce-pas ! Mais je ne sais pas encore comment  les disposer autrement !
Ca viendra !!

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09/11/2007

EXCLUSIF ...

J'ai vu tomber la prmière neige ce matin !!! Je n'en revenais pas ...un 9 novembre !!!

 images1

                      

 images2

Mon photoneur de mari me disait hier : "J'ai froid dans le dos, je suis sûr qu'il va neiger". Et moi de répondre : " n'exagère pas, hein! "
C'est un peu tôt , vous ne trouvez pas ??
Allez, courage, je dois absolument sortir.

09:57 Écrit par MamiLi dans Général | Lien permanent | Commentaires (12) | Tags : neige |  Facebook |